La panna cotta italienne aux fraises est un dessert emblématique de la cuisine italienne, réputée pour sa texture douce et crémeuse. Ce dessert séduisant combine la douceur de la crème vanillée avec l’acidité rafraîchissante des fraises fraîches, créant ainsi un équilibre parfait entre richesse et légèreté.
Ce dessert est idéal pour une fin de repas raffinée ou comme douceur estivale. Sa présentation élégante et son goût exquis en font un choix parfait pour impressionner vos invités lors de n’importe quelle occasion spéciale.
Ingrédients :
- 500 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 250 g de fraises fraîches
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
Préparation :
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Dans une casserole, portez à ébullition la crème avec le sucre, la vanille et ses graines.
- Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu’à complète dissolution.
- Versez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
- Avant de servir, démoulez les panna cotta et garnissez-les de fraises fraîches coupées et de feuilles de menthe.
Temps de Préparation : 20 minutes | Temps de Repos : 4 heures | Temps Total : 4 heures 20 minutes
Kcal : 280 kcal par portion | Portions : 4